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Ratgeber

Ist Konjakmehl basisch?

Löffel mit Konjakmehl, Konjak gemahlen 1kg Packung

Ist Konjakmehl basisch und wie gut eignet sich dieses Mehl für die eigene Ernährung? Diese Fragen und einige wichtige Fakten sind hier zu erfahren. Konjakmehl wird aus der Konjakwurzel gewonnen und der Hauptbestandteil dieses Mehles kommt von der Wurzel der Teufelszunge. Es handelt sich um ein wissenschaftlich bezeichnetes Aronstabgewächs und aus der Wurzel dieser Pflanze […]

Was ist Konjakmehl und wie wird es eingesetzt?

Konjakpflanze

Herkunft des Konjakmehls Konjakmehl wird aus der in Ostasien beheimateten Teufelszung (auch Konjakwurzel genannt) gewonnen und wird dort schon seit mehr als 1500 zur Herstellung von Nahrungsmitteln (z. Bsp. Glasnudeln, Desserts) benutzt. In den asiatischen Gebieten wird dem Teufelszungenextrakt auch eine lebensverlängernde und schönheitspflegende Wirkung nachgesagt. Verwendung in der EU In der EU ist das […]