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Marmelade mit Konjakmehl

Marmelade ist sehr lecker, hat aber in der Regel viele Kalorien. Wenn man seine Marmelade selbst zubereitet, hat man den Vorteil zu wissen, wie viel Zucker oder andere Zutaten wirklich in der Marmelade stecken. Außerdem ist Marmelade recht schnell zubereitet. Richtig gut wäre eine Marmelade mit Konjakmehl, denn dieses sättigt viel schneller und sorgt dafür, dass Heißhunger keine Chance mehr hat. Man kann mit dem Konjakmehl richtig gut abnehmen und sogar den Cholesterinspiegel senken, was in einer Blindstudie bestätigt wurde.

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Grundrezept für Marmelade mit Konjakmehl

Eine glutenfreie, low-carb, kalorien- und zuckerarme Bereicherung für Euren Früstückstisch. Obendrein ist diese Marmelade super einfach und mit wenigen Zutaten fertig. Statt Erdbeeren könnt ihr für die Marmelade mit Konjakmehl auch Himbeeren, Brombeeren, Aprikosen oder Kirschen verwenden.

Die Erdbeeren bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten kochen bis sie weich sind. Je nach individueller Vorliebe nur zerdrücken oder vollständig pürieren. Nun das Konjakmehl, das Xylit und den Zitronensaft hinzugeben. Die Marmelade dickt beim Auskühlen ein und kann im Gefrierfach aufbewahrt werden, sofern sie nicht direkt vernascht wird.

Die leckere Marmelade eignet sich auch hervorragend als Topping zu Konjakmehl Pfannkuchen oder Milchreis aus Konjakreis.

Eine etwas andere Marmelade mit Konjakmehl

Normal kann ja jeder. Die Marmelade mit Konjakmehl ist ja schon ein guter Anfang, etwas Neues zu tun. Aber es geht auch noch innovativer: Marmelade aus Tomaten. Kaum vorstellbar, dass dieses schmeckt? Wer es probiert, wird begeistert sein! Für die Tomatenmarmelade braucht man:

  • 250 Gramm Kirschtomaten die geviertelt werden
  • 30 Gramm rote Zwiebeln die gewürfelt werden
  • 25 Gramm Tomatenmark
  • 20 ml Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Konjakmehl
  • 10 Gramm Ingwer der gerieben wird
  • 70 Gramm Gelierzucker

Alle Zutaten werden in einem Topf erhitzt, der Gelierzucker bitte noch nicht. Das Ganze wird erhitzt und gekocht und darf dann noch 10 Minuten köcheln. Nun mit einem Pürierstab alles mixen und den Gelierzucker hinzugeben. Dann noch einmal für 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade vom Herd nehmen, ein wenig abkühlen lassen und dann in die Marmeladengläser geben und verschließen. Kalt darf die Marmelade nicht sein, am besten noch heiß oder warm. Diese Marmelade hat nicht viele Kalorien und schmeckt erfrischend lecker. Ideal für den Sommer. Wer diese Marmelade für sich nutzt, wird begeistert sein.

Probieren sorgt für Abwechslung auf dem Tisch

Marmelade mit Konjakmehl kann natürlich in vielen anderen Varianten zubereitet werden. Wer hier ein wenig experimentiert, findet mit Sicherheit sehr lohnenswerte Marmeladen. Im Grunde könnte man jedes Marmeladenrezept damit umsetzen. Man sollte dann nur 1-2 TL Konjakmehl hinzugeben. Die Marmelade macht satt, sorgt dafür, dass man ohne Reue etwas Süßes naschen darf und dass es mit dem Abnehmen klappt.

Natürlich kann das Konjakmehl für Marmelade genutzt werden, aber ebenso beim Backen von Brot gemischt mit anderen Mehlsorten und mehr. Mit Konjakmehl kann man sehr viel tun und wird sehen, dass der Heißhunger sich immer weniger verspüren lässt. Man braucht immer weniger Kalorien zu sich zu nehmen und die Kilos werden purzeln.


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