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Konjakmehl Brot

Sehr geehrte Damen und Herren – leider haben wir es nicht geschafft, jeder Kategorie die passenden Produkte zuzuordnen. Wir sind bemüht dies zeitnah nachzuholen. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen andere, ähnliche Produkte zur Ansicht an.
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Konjak, wegen ihres Aussehens auch Teufelsschlinge genannt, ist eine Wurzel aus der asiatischen Gegend. Dort wird sie schon seit über 1500 Jahren verwendet, wobei sie bei uns eher zu den neu entdeckten Lebensmitteln zählt. Wird die Knolle gemahlen, kann das Ergebnis als geschmacks- und geruchsneutrales Mehl genutzt werden, das zu verschiedenen Speisen verarbeitet wird. So auch das Konjakmehl Brot, welches aus dem Mehl gebacken wird. Die Besonderheit der Konjakwurzel liegt in ihrem hohen Glucomannananteil – einem Ballaststoff. Dieser ermöglicht der Wurzel die 50-fache Wassermenge ihrer Eigenmasse zu binden. Das heißt, sie quillt im Magen auf und füllt ihn. Außerdem ist das Konjakmehl sehr kalorienarm. Aus diesem Grund ist das Mehl als Diätpräparat und für Diabetiker geeignet. Zudem ist es glutenfrei, was die Liste der möglichen Nutzer erweitert.

Die Wirkung von Konjakmehl Brot

Der hohe Ballaststoffanteil des Konjakmehl Brots – rund 75% – hilft den Magen zu füllen, ohne zu viele Nährstoffe aufzunehmen. Durch die geringe benötigte Menge wird der Magen gefüllt, ohne dass zu viele Kalorien aufgenommen werden. Sprich: Der Nutzer ist über einen langen Zeitraum satt und hat trotzdem ein Kaloriendefizit. Auch bei längerer Nutzung bleibt das Phänomen bestehen. Somit wird bei regelmäßiger und korrekter Einnahme das Körpergewicht reduziert. Dies bestätigte die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. Durch die Quellwirkung des Mehls auf das 200-fache wird eine schnelle und langanhaltende Sättigung erzielt. Weiter wurde wissenschaftlich bewiesen, dass bei regelmäßiger Einnahme der Cholesterinspiegel und Blutdruck sinken. All dies macht das Konjakmehl zu einem guten Begleiter für die Gewichtsreduzierung oder aber einfach ein gesundes Leben ohne unnötige Kalorien, die vermieden werden könnten.

Verwendung des Mehls in Konjakmehl Brot

Die richtige Einnahme des Konjakmehles wird auf mindestens 3 Gramm täglich beschränkt. Dies heißt allerdings auch, dass mehr aufzunehmen nicht unbedingt schlecht ist. Wird ein Konjakmehl Brot gebacken, ist die Menge natürlich größer, da das Brot für mehrere Tage reicht. Durch seine Geschmacksneutralität kann das Konjakmehl in jedem beliebigen Brot verwendet werden. Aber Achtung: Das Weizen- oder Roggenmehl darf nicht einfach eins zu eins ersetzt werden, denn schließlich hat das Konjakmehl eine anderes Volumen. Ein mögliches Beispiel für Konjakmehl Brot ist hier zu finden: Mohnbrötchen mit KonjakmehlKonjakwurzel mit einem Beute Konjakmehl

 

Wie gelangt man an das Mehl?

Das Konjakmehl ist noch nicht all zu verbreitet, weswegen es nicht in jedem Supermarkt zu finden ist. In Onlineshops ist es aber häufig vertreten und kann leicht und günstig erworben werden. Denn auch wenn der Preis zunächst etwas erhöht scheint, muss bedacht werden, dass das Mehl sehr ergiebig ist. Schließlich wird für sämtliche Gerichte und Zubereitungen immer nur eine sehr geringe Menge verwendet, wie sich auch im oben genannten Beispiel zeigt.

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Für wen eignet sich Konjakmehl Brot

Jeder, der etwas Neues ausprobieren möchte, kann das Konjakmehl verwenden. Das Brot aus dem Konjakmehl kann als kulinarischer Versuch oder mit dem Ziel des Abnehmens gebacken werden. Wer eine kalorienarme und sättigende Zutat für seine Gerichte sucht, der wird mit dem Konjakmehl sehr zufrieden sein und vielleicht auch den Versuch des Brotbackens wagen.